|
|
Gevulde Peer Met Gehakt Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 stevige peren, 4 plakken parmaham, koriande naar smaak, 250 gram varkensgehakt, 2 eidooiers, 1 dl witte wijn, 60 gr boter, peper en zout naar smaak.
Voorbereiding:
Verwarm de oven op 200 graden. Snijd 2 plakken ham in sliertjes en bewaar de andere twee voor de garnering.Schil de peren en halveer ze en haal het klokhuis er uit.
Bereidingswijze:
Meng de ham, wat koriander, de eidooiers, peper en zout door het gehakt. Vul de peren met het gehaktmengsel en zet ze in de ovenschaal. Schenk de wijn er bij en versprijd klontjes boter over het geheel. Zet het gerecht circa 35 minuten in de oven en serveer het dan met een toefje ham en een blaadje koriander.
|
|
|